Crema di Cicoria selvatica
5,00€
Che cos’è?
Una crema gastronomica, una ghiottoneria contadina.
Cosa contiene?
Cicoria selvatica, Fave, Patate, Olio extravergine di oliva, Aceto di mele, Pepe di Sichuan, Sale.
A cosa serve?
A riportare al palato gli antichi sapori contadini, legati alla ricchezza della natura, la cicoria amara è addolcita dalle fave e dalle patate, ma rimane presente e si fa sentire, con eleganza.
Quanto pesa?
90 g.
Come si prepara?
Si può utilizzare tale e quale oppure in cottura, a seconda delle ricette. Fantastica spalmata su crostini di pane con pancetta croccante, fragrante e delicata abbinata ad un risotto.
A cosa si può abbinare?
Ideale per arricchire un bollito o esaltare il gusto di un filetto di carne ben pepato.
LA NOSTRA CASA
Az. Agr. Il Leprotto Bisestile
di Eccher Francesca
Via Castagnè, 12
38049 Altopiano della Vigolana
Bosentino TN
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