Crema di Cicoria selvatica

5,00

Che cos’è?

Una crema gastronomica, una ghiottoneria contadina.

Cosa contiene?

Cicoria selvatica, Fave, Patate, Olio extravergine di oliva, Aceto di mele, Pepe di Sichuan, Sale.

A cosa serve?

A riportare al palato gli antichi sapori contadini, legati alla ricchezza della natura, la cicoria amara è addolcita dalle fave e dalle patate, ma rimane presente e si fa sentire, con eleganza.

Quanto pesa?

90 g.

Come si prepara?

Si può utilizzare tale e quale oppure in cottura, a seconda delle ricette. Fantastica spalmata su crostini di pane con pancetta croccante, fragrante e delicata abbinata ad un risotto.

A cosa si può abbinare?

Ideale per arricchire un bollito o esaltare il gusto di un filetto di carne ben pepato.

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