Farina per polenta taragna macinata a pietra

3,00

Che cos’è?

Una miscela di farine composta da mais “Spin della Valsugana”, tipico della nostra zona e grano saraceno.

Cosa contiene?

Farina di mais e farina di grano saraceno macinate a pietra.

A cosa serve?

A preparare la polenta taragna!

Quanto pesa?

500 g.

Come si prepara?

Ponendo sul fuoco il paiolo (o una pentola d’acciaio dal fondo spesso) contenente 2 litri d'acqua, a bollore si aggiunge il sale e la farina poca per volta, mescolando velocemente con il mestolo (o un cucchiaio in legno) e mantenendo la cottura ad alta temperatura. Si continua (ahimè, ma ne varrà la pena) a mescolare finché il composto non riprenderà il bollore, quindi si abbassa il fuoco al minimo e si prosegue con la cottura per 50 minuti a fuoco dolce mescolando ogni tanto e avendo cura di non farla attaccare al fondo. Trascorso questo tempo la polenta è pronta, alzando la fiamma la si farà staccare bene dalla pentola. L’ultimo passaggio è la presentazione in tavola: il tegame va capovolto sopra ad un tagliere in legno per sformare la vostra polenta taragna!

A cosa si può abbinare?

Ai contorni saporiti! La sua tipica colorazione scura e il sapore rustico, la rendono perfetta abbinata ai formaggi che possono essere aggiunti ancora quando è nel paiolo, per donarle una cremosità unica… non proprio tipica della nostra zona questa polenta ha conquistato tutti con il suo sapore rustico, forte che si abbina bene ai prodotti della terra, ai funghi, alle verze, alle carni dal sapore deciso.

Informazioni aggiuntive

Peso0.55 g

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Farina per polenta taragna macinata a pietra”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Potrebbe piacerti anche...

LA NOSTRA CASA

Az. Agr. Il Leprotto Bisestile
di Eccher Francesca

Via Castagnè, 12
38049 Altopiano della Vigolana
Bosentino TN

SEGUICI SU

 info@illeprottobisestile.com
Cell: +39 333 2192999

LA FATTORIA DIDATTICA RIMARRÀ CHIUSA AL PUBBLICO FINO AL

13 APRILE!

In ottemperanza alle disposizione del Dpcm 9 marzo 2020 e successive integrazioni... 

Qui potete iscrivervi alla nostra Newsletter (leggi la Privacy Policy), vi invieremo gli aggiornamenti sulla prossima apertura e qualche giochino da fare con i più piccoli!

 

Inoltre... con un acquisto minimo di 29,00 €

ed il codice promozionale #iorestoacasa 

LE SPESE DI SPEDIZIONE LE OFFRIAMO NOI! 

 

 

Grazie per esserti iscritto!

Su questo sito Web utilizziamo strumenti proprietari o di terze parti che memorizzano piccoli file (cookie) sul tuo dispositivo. I cookie vengono utilizzati per consentire il corretto funzionamento del sito (cookie tecnici), per generare report sull’utilizzo della navigazione (cookie statistici) e per pubblicizzare adeguatamente i nostri servizi / prodotti (cookie di profilazione). Possiamo utilizzare direttamente i cookie tecnici, ma hai il diritto di scegliere se abilitare o meno i cookie statistici e di profilazione. Abilitando questi cookie, ci aiuti a offrirti un’esperienza migliore. Cookie policy