Che cos’è?

Un mix esclusivo di fiori eduli.

Cosa contiene?

Malva fiori (Malva sylvestris), Fiordaliso fiori (Centaurea cyanus), Calendula fiori (Calendula officinalis), in proporzione variabile.

A cosa serve?

Ad abbellire e impreziosire tutte le pietanze, i fiori, completamente commestibili possono essere usati per impiattare come un grande chef, ma in modo del tutto naturale.

Quanto pesa?

15 g.

Come si prepara?

Si può usare tale e quale a freddo, posizionando i fiori direttamente sul piatto o a contatto con il cibo, oppure nelle ricette a caldo, durante la preparazione, in questo caso rilasceranno delle note cromatiche naturali, il calore ne estrae i pigmenti.

A cosa si può abbinare?

A tutto! La ricerca della bellezza, anche in cucina non conosce limiti. Bellissimi a contorno della pietanza, intriganti spolverati sopra il cibo, superbi se usati durante la preparazione di un risotto ai formaggi, stupefacenti quando affiorano sul brodo dei cappelletti, allegri miscelati in una vellutata di zucca, spiritosi nell’insalata.